Готовим вместе: жареные кальмары с чесноком и орехами

Предлагаем вашему вниманию рецепт жареных кальмаров с чесноком и орехами.

Вам понадобится:

Тушка кальмара очищенная - 300г;
2–3 зубчика чеснока;
Грецкий или другой орех - 60–70 г;
Укроп;
Сливочное масло - 20-30 г;
2 столовые ложки растительного масла;
Соль и перец по вкусу;

Приготовление:

1. Кальмары на пару секунд опустите в кипяток, очистите и промойте. После нарежьте кусочками. Чеснок и орехи измельчите. Зелень нарубите.
2. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и за 2–3 минуты обжарьте кальмары. Выложите на тарелку и остудите.
3. В другой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 15–20 секунд обжарьте чеснок с орехами. Посолите, поперчите и перемешайте с зеленью. Полейте кальмары орехово‑чесночным соусом и подавайте к столу.