Простые рецепты: тунец

Вкусную и здоровую еду приготовить очень легко. Делимся некоторыми простыми рецептами из свежего мяса тунца, которые сможет приготовить любой.

Ингредиент для салатов и закусок

Очень мало времени требуется чтобы из свежего филе тунца сделать полезный ингредиент для всевозможных салатов и закусок. Благодаря вакуумной упаковки филе тунца можно приготовить в собственном соку по технологии су-вид при температуре не больше 70 градусов всего за 20 минут. Вместо данной технологи, можно приготовить филе тунца на пару или в крайнем случае сварить без вакуумной упаковки.

Данный простой способ приготовления мяса тунца поможет избавиться от использования консервированного продукта и получать больше пользы при включении в рацион питания данной рыбы.
Натуральный тунец в собственном соку можно использовать как ингредиент в любых салатах, например сделать салат "Мимоза" с тунцом или добавить в простой салат из огурцом и помидор. Ведь тунец — это кладезь полезных веществ и белка, так необходимого для здорового питания и поддержания веса.

ПП-бутерброд

Используйте сделанный ранее тунец в собственном соку для пп-бутерброда на завтрак. Для этого измельчите полученное ранее мясо тунца в блендере или вилкой. По желанию в него можно добавить соевый соус или оливкового масла. Нанесите на хлеб или хлебцы, а сверху положите тоненько нарезанные ломтики авокадо.

В другом варианте - можно сделать намазку для бутербродов, но для этого нужно всего лишь нарезать авокадо кубиками или измельчить всё в блендере до однородной массы.

Натуральный тунец в собственном соку сам по себе суховат, но в сочетании с авокадо получается нежным с насыщенным необычным вкусом.

Стейк

Разморозьте филе брюшной или спинной части тунца (в 1 упаковке тунца от РК Островной, как правило 2 куска в виде стейка). Нанесите на стейк соль и перец по вкусу. Затем обжарьте с двух сторон на оливковом масле. 

Если вы хотите стейк Татаки (сырой внутри), то обжаривать стоит по несколько минут с каждой стороны. 

Если вам не привычно есть сырую рыбу - обжарьте стейк с двух сторон до золотистой корочки, затем накройте сковородку крышкой и пропарьте ещё 10 минут. Филе мяса тунца от РК Островной толщиной, как правило 2,5 сантиметра и для быстрого приготовления до степени полной прожарки его можно разрезать вдоль и получатся 2 эскалопа из тунца.