Суп из тунца: варианты рецептов

Из филе тунца можно готовить не только вторые блюда, но и очень полезные для желудка первые жидкие супчики. Супы считаются самыми полезными, они помогают быстрому насыщению организму и способствуют снижению веса.

Конечно, чтобы правильно питаться, нужно готовить супы на нежирном мясе или рыбе (например, тунце), с овощами и зеленью.

В данной статье мы делаем обзор на то, какие рецепты супчиков с тунцом можно приготовить.

Мармитако 

Испанский суп из филе тунца, перцев и помидор, который изначально готовили рыбаки севера Италии. Существуют разные варианты рецептов данного супа, в том числе с применением белого вида.

Но более классическим можно считать данный рецепт:

  • филе тунца - 400 гр.,
  • перец чили - 1 шт.,
  • перец сладкий - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • картофель - 2 шт.,
  • помидоры - 2 шт.,
  • рыбный бульон или вода - 1 л.,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • петрушка - 1 веточка,
  • оливковое масло - для зажарки,
  • соль, перец - по вкусу.

Мисо с тунцом 

Суп - разновидность традиционного японского блюда. В процессе приготовления тунец сперва готовится на гриле. А потом уже добавляется в суповую основу со всеми ингредиентами.

Рецепт мисо с тунцом:

  • филе тунца—450 гр.,
  • водоросли Нори — 1 лист,
  • семя кунжута — 30-40 гр.,
  • вода - 3 л.,
  • паста мисо - 3 ст.л.,
  • соевый соус - по вкусу,
  • рис - 200 г,
  • имбирь - 10 г.

Рассольник с тунцом

Это необычный вариант русского блюда с кисловатым вкусом. Обычно рассольники делаются на мясном или рыбном бульоне, но обязательно на перловой крупе. Перловку многие боятся готовить, а зря, ведь она понижает уровень холестерина и выводит его излишки из организма. Перловку перед варкой в супе следует замачивать и промывать, а можно сварить отдельно и добавить в конце приготовления супа с тунцом.

Рецепт рассольника с тунцом:

  • филе тунца – 400 гр.,
  • картофель - 400 гр.,
  • морковь - 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • помидоры - 200 гр.,
  • перловая крупа - 50 гр.,
  • огурцы соленые - 200 гр.,
  • растительное масло рафинированное - 3 ст. л.,
  • огуречный рассол- 125 мл.,
  • соль - 1 ст. л.,
  • зелень - 2 пучка,
  • вода - 2 л.

Бархатный суп с тунцом

Нежный сливочный сытный суп, который подойдет для всей семьи. Особенностью блюда является – пшено, которое перед приготовлением нужно запарить в горячей воде.

Рецепт бархатного супа:

  • тунец – 400 гр.,
  • вода – 3 л.,
  • картофель – 600 гр.,
  • лук - 1 шт.,
  • морковь - 1 шт.,
  • пшено - 3 ст. л.,
  • сливки (30%) - 200 мл.

Уха из тунца 

Ещё один вариант блюда из русской кухне, которая изначально готовится только из рыб разных пород. Рецепт очень простой, но при этом никто не откажется от такого супчика.

Рецепт ухи из тунца:

  • тунец филе - 250-300 гр.,
  • картофель - 150 гр.,
  • морковь - 50 гр.,
  • лук - 50 гр.,
  • вода - 0,9 л.,
  • сливочное масло - 25 гр.,
  • сухарики - для подачи.

Кимчи-чиге с тунцом 

Этот суп - разновидность корейского острого супчика из рыбы.

Рецепт кимчи-чиге:

  • вода 0.5л
  • кимчи ферментированное 150 гр.,
  • сок кимчи 100 гр.,
  • тунец филе 100 гр.,
  • рыбный соус 1 ч.л.,
  • перец кочукару 1ст.л.,
  • тросниковый сахар 1ч.л.,
  • дашида анчоусная 1/4 ч.л.,
  • масло для жарки 1ст.л.,
  • чеснок 1-2 зубчика,
  • репчатый лук 40 гр.,
  • тофу 100 гр.,
  • грибы эноки (по желанию) 50 гр.,
  • зеленый лук 1 шт.,
  • перец чили 0.5 шт.